SULARU во ВКонтакте SULARU в Facebook SULARU в Яндекс.Дзен SULARU в Blogger SULARU в GoogleNews SULARU RSS
темы

Роботы захватывают цепь поставки еды от фермы до клиента

В отличие от бесполезных представлений прошлых лет, стартапы по производству роботов, похоже, готовы к захвату рынка продовольствия США, который оценивается в $5,7 трлн. Их продукция уже заполонила фермы, продуктовые магазины, рестораны и доставку. Как только роботы станут дешевле, о питании человека будут заботиться роботы. Тенденция быстро набирает силу

Роботы захватывают цепь поставки еды от фермы до клиента
фото: Axios

Большинство роботов по-прежнему стоят дорого, что сдерживает их массовое производство. Но они всё шире открывают дверь в индустрию питания, постепенно приучая людей к идее, что об их еде скоро будет заботиться искусственный интеллект.

Если посмотреть на картину в целом, то в последние годы пищевая промышленность и аграрии были позади по росту производительности. Они как-будто проснулись и бросились скупать роботов. Пока в аграрном секторе роботы, как правило, в состоянии сделать только одну операцию - собирать томаты, выбирать спелую клубнику, делать сборку гамбургеров и так далее. И пока они нередко нуждаются в человеческом наблюдении.

Но роботы всё чаще могут делать подобные операции надежно, быстро и качественнее человека - без усталости, жалоб и нарушений стандартов труда и безопасности. Недаром Walmart 17 апреля показал, как он намерен создавать автоматизированное будущее. Торговая сеть объявила о "найме" 3 900 роботов.

Теперь многие крупные компании, видя какими семимильными шагами идёт Amazon и осознав радикальные амбиции робототехники, бросились покупать роботов.

На конференции ArticulATE, которая позиционирует себя в качестве первого в истории события в области робототехники для аграрного сектора, Tрун Нгуен, вице-президент Albertsons Companies, сказал, что торговая сеть хочет покупать роботов. «Наша компания рассматривала такие покупки годами, но нас удерживали высокие цены», - цитирует его Axios, отмечая тот факт, что Albertsons уже тестирует автоматизированную упаковку заказов для клиентов.

Kroger, Walmart и другие не отстают. В прошлом году аграрный сектор США, объединяющий сельхозпроизводителей, пищевую промышленность и продавцов продуктов питания, привлёк в общей сложности не менее $1,2 млрд только венчурного капитала на роботизацию. Показатель удвоился по сравнению с 2017 годом.

Роботы появляются по всей отрасли

Фермы тестируют роботов, которые собирают клубнику, яблоки. Они борются с сорняками и вредителями, сперва скандируя растения, а затем опрыскивая их препаратами для роста и здоровья.

Рестораны закупают роботизированных сборщиков гамбургеров и автоматизированные линии для жарки во фритюре наггетсов и картошки. Некоторые рестораны вообще строят технологический процесс вокруг роботов. В ресторане Sally работает робот стоимостью $30 тыс., который делает салаты. Ресторан Creator в Сан-Франциско автоматизировал готовку гамбургеров.

Всё чаще на улицах бегают роботы, которые в своих «животах» доставляют продукты питания клиентам. Их дополняют беспилотные автомобили-курьеры, которые развозят еду в многочисленных университетских городках по всем штатам.

На данный момент роботы в значительной степени заполняют недостаток рабочей силы в пищевой промышленности. На рынке труда США всё меньше сотрудников, готовых долго выполнять рутинную работу. Tрун Нгуен рассказал, что водители Albertsons стали чаще покидать компанию, предпочитая работу с Uber, Lyft или с сетью доставки Amazon.

«Первоначально мы хотели дать по третьей руке для перегруженного работой кухонного персонала. Но теперь весь процесс всё больше роботизируется. Мы готовы полностью автоматизировать приготовление пиццы», - говорит Дэвид Зито, чьи роботы поставлены в рестораны CaliBurger и на стадион Доджер-стэдиум в Лос-Анджелесе.

«Ресторанная индустрия очень консервативна, и принятие [технологий] очень медленное», - более скептическии настроен Джон Ха, гендиректор Bear Robotics и создатель доставщика еды, который изображён на картинке к статье.

Но г-н Ха и другие надеются, что отрасль скоро сделает большой прыжок, если роботы чётко докажут свою полезность, как это случилось много лет назад с платежными системами. Они надеются, что прогноз бизнес-консультантов McKensey (ред. - документ, к сожалению, перестал быть доступным) о замещении рутинных операций в агропромышленном секторе сбудется.

Facebook В Контакте Twitter Одноклассники WhatsApp Viber Telegram E-Mail

Новые события в экономике

новости
Подготовлен проект долгосрочной транспортной стратегии

Подготовлен проект долгосрочной транспортной стратегии

В оптимистичном сценарии общий грузопоток вырастет на 55% с 7102,64 млн т в 2019 году до 10993,65 млн т в 2036 году. Однако такой рост является необоснованно заниженным, если его увязывать с российским макропрогнозом.

новости
Производители пива просят защиты от демпинга ритейлеров

Производители пива просят защиты от демпинга ритейлеров

Союз российских пивоваров в очередной раз предложил ввести минимальную розничную цену на пиво, так как это ограничит недобросовестную конкуренцию со стороны торговли, крупнейших коллег по цеху и серого производства.

новости
ГПП даст возможность докупить недостающие пенсионные баллы

ГПП даст возможность докупить недостающие пенсионные баллы

Среди мер стимулирования участия россиян в Гарантированном пенсионном плане появилась новая идея. Авторы концепции предлагают разрешить тратить накопленные средства на покупку стажа или пенсионных баллов, недостающих для оформления страховой пенсии.

темы
Аналоговые технологии: от хороших НИОКР до отсутствия изделий

Аналоговые технологии: от хороших НИОКР до отсутствия изделий

Полтора года назад SULARU впервые написало об уникальном российском средстве спасения с высотных зданий СПАРС. Нам тогда показалось, что проект ожидает успех в ближайшее время. Но нет. И мы хотим понять в серии статей, почему изобретатели и новаторы испытывают похожие затруднения при выводе важнейшей продукции на российский рынок.

темы
Счетная палата усомнилась в качестве юридической помощи «государственных» адвокатов

Счетная палата усомнилась в качестве юридической помощи «государственных» адвокатов

Под так называемыми «государственными» адвокатами ведомство, выбирая самое неподходящее название, понимает адвокатов, назначаемых условно бесплатно для защиты обвиняемых в рамках уголовного процесса. Аудиторы в данном случае не просто провели некачественный анализ, но и судят о предмете, в котором даже не попробовали разобраться.