SULARU во ВКонтакте SULARU в Facebook SULARU в Яндекс.Дзен SULARU в Blogger SULARU в GoogleNews SULARU RSS
темы

Panasonic предложила вариант удаленного наставничества

Пока прототип решения предназначен для тренинга персонала в «умных ресторанах», но потенциально он решает проблему нехватки подготовленных специалистов для обучения зеленых практикантов во многих отраслях.

Panasonic предложила вариант удаленного наставничества
фото: Panasonic

Оптимальная форма удаленного обучения является предметом пристального внимания как футуристов, так и вполне практичных бизнесменов. Даже Минобрнауки РФ заложил элементы удаленного обучения в стратегию развития образования. Но обычно это касается передачи знаний, а не навыков «из рук в руки». Теперь пробел решений для наставничества также частично может быть заполнен.

Японская корпорация Panasonic и ее инкубатор идей Game Changer Catapult (GCC) представили на выставке SXSW 2018 в США прототип Kronosys, сочетающий AR-очки (технология дополненной реальности), интернет-вещей (IoT) и мощный программный комплекс с элементами самообучения, который, по задумке разработчиков, будет широко использоваться в ресторанах будущего.

Важной проблемой современного общепита является высокая текучесть кадров. Многие начинающие повара не выдерживают сложностей адаптации в новом коллективе, жесткого ритма работы, отсутствия поддержки от более профессиональных коллег. Новые люди требуют внимательного наставничества, на которое ни у шеф-поваров, ни у руководства нет времени и возможностей.

Panasonic и GCC предлагают использовать технологии дополненной реальности, систему распознавания голоса и облачные технологии, чтобы организовать систему удаленной поддержки молодых поваров. Система дополнена IoT-совместимой техникой, камерами с технологией распознавания лиц, платежными терминалами. В совокупности создается «умный ресторан» с огромным потенциалом быстрой адаптации молодых специалистов.

Процесс использования Kronosys прост – надень очки, которые что-то подскажут сами, а для чего-то подключат закрепленного наставника. Система представлена в официальном видеоролике Panasonic.

Форма AR-очков освобождает руки повара. Возможности удаленного обмена аудио и видео позволяют одному наставнику поддерживать сразу несколько молодых сотрудников в разных ресторанах. С помощью очков можно связаться с другими специалистами в сети в разных странах мира. Благодаря функции распознавания речи и возможностям перевода на многие языки система подходит людям с разным культурным и профессиональным опытом.

Кроме коммуникационной функции, Kronosys поддерживает аналитическую функцию по определению оптимальных бизнес-операций, что повышает качество управления персоналом и закупками.

Очевидно, что прикладное решение для «умного» ресторана может быть со временем экстраполировано на другие отрасли. Метод и принципы наставничества везде примерно одинаковые, от занятий балетом до обучения слесаря.

Facebook В Контакте Twitter Одноклассники WhatsApp Viber Telegram E-Mail

Новые события в экономике

темы
Общее пространство всех гуру управления производством

Общее пространство всех гуру управления производством

Предположим, мистер Твистер, владелец заводов, газет, пароходов, решил на досуге поправить дела. Для начала он озадачился вопросом, какая какая система управления производством является наилучшей. Как ему не заблудиться в лесу премудростей?

темы
Теория управления производством на пальцах

Теория управления производством на пальцах

Отраслей промышленности много. Все они имеют свою специфику, которая непонятна непрофильным специалистам. Однако о сути производственной деятельности - управлении предсказуемостью - можно рассказать даже на примере приготовления чашки эспрессо.

темы

Комментарии к Указу «О национальных целях развития РФ на период до 2030 года»

Новый указ президента РФ пришёл на смену знаменитому "майскому" указу 2018 года, который инициировал запуск национальных проектов. В "июльском" указе 2020 Владимир Путин расширил число национальных целей с 10 до 24. Перейдёт ли количество в качество?

темы
Жара 2020 года в арктической Сибири вызвана изменением климата

Жара 2020 года в арктической Сибири вызвана изменением климата

Немногие экстремальные погодные явления могут быть полностью объяснены выбросами парниковых газов. Явление "жара" может.

новости
Российские производители томатов требуют введения 80%-ых пошлин на импорт

Российские производители томатов требуют введения 80%-ых пошлин на импорт

Национальный плодоовощной союз считает необходимым сохранить квоту на импорт турецких томатов, а также требует введения дополнительных пошлин в размере не менее 80%, из-за роста энергозатрат и пандемии Covid-19